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日本與根製鹽所參訪洗滌鹽，體驗台灣傳統鹽業的創新轉型之旅

2024.10.16

近日日本與根製鹽所參訪洗滌鹽工場，沖繩與根製鹽所參訪洗滌鹽內除了參觀古老的製鹽機器外，沖繩與根製鹽所參訪洗滌鹽工場也體驗獨特的「鹽洗」服務，包括海鹽漱口水、專人洗頭等。另外與根製鹽所商務推進的代表，佐藤徹也先生還乘坐北門拉拉車，遊歷四周美景，包括北門自行車道、寬廣的鹽田，充分體會台南北門之美。

與根製鹽所在哪裡？

「與根製鹽所」位於沖繩縣，擁有超過百年的製鹽歷史。從明治時期開始，與根製鹽所以鹽田製鹽為業。在沖繩回歸日本後，因為政策的改變，改為進口天日鹽進行再加工。

雖然現代製鹽技術日益進步，與根製鹽所仍然堅持使用傳統的「平鍋製鹽法」。這種製作方法繁瑣且耗時，但能保留鹽的天然風味，品質出眾。

 

與根製鹽所參訪洗滌鹽工場

這次與根製鹽所商務推進代表佐藤徹也先生來到台南，除了參訪北門洗滌鹽工場，除了參觀製鹽設備，還體驗了當地特色景點。

在工場內，與根製鹽所享受了專人的「鹽洗」服務。他們不僅使用海鹽製作的漱口水來體驗鹽的多樣用途，還進行了獨特的洗頭體驗，親身感受到鹽在護髮中的滋潤效果。

參訪過程中，佐藤徹也先生還搭乘了園區內的「北門拉拉車」，一覽鹽區內的建築與美景。並且抵達北門自行車道、井仔腳鹽田等周邊景點，留下難忘的回憶。

▲ 拉拉車

 ▲ 北門自行車道  

▲井仔腳鹽田  

無論是沖繩的與根製鹽所，還是台南的北門洗滌鹽工場，都展現了對製鹽工藝的熱愛與堅持。這次參訪不僅加深了與根製鹽所對台灣鹽業的理解，也讓他們看到鹽在現代生活中的多元應用，為雙方未來的合作奠定了良好的基礎。